在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食品的天然性和安全性。今天，我们就来分享一种简单又健康的美食——天然彩色面条的制作方法。这种面条不仅色彩鲜艳，而且完全采用天然食材制作，既安全又美味。

所需材料

- 高筋面粉 500克

- 温水 200毫升

- 天然色素（如菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁等）

制作步骤

1. 准备天然色素

- 菠菜叶洗净后放入搅拌机中，加入少量清水打成汁。

- 胡萝卜切块，蒸熟后打成泥状或汁液。

- 紫甘蓝切碎，用热水浸泡提取紫色汁液。

2. 和面

- 将高筋面粉分成几份，每份分别加入不同的天然色素，揉成不同颜色的面团。可以根据个人喜好调整颜色的数量和深浅。

- 每个面团需要加适量温水，揉至光滑且不粘手。

3. 醒面

- 将揉好的面团盖上湿布，静置约30分钟，让面团更加柔软有弹性。

4. 擀面与切割

- 将醒好的面团取出，用擀面杖擀成薄片，厚度根据个人喜好决定。

- 将擀好的面片叠起，切成均匀的细条，即为彩色面条。

5. 煮面

- 在锅中烧开水，将切好的面条下锅煮熟，捞出后可以过凉水，防止粘连。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入鸡蛋或者牛奶，增加面条的营养和风味。

- 天然色素的颜色可能会因温度等因素有所变化，建议多试验几次找到最满意的颜色效果。

结语

天然彩色面条不仅颜色诱人，还富含多种维生素和矿物质，是一道适合全家享用的健康佳肴。尝试自己动手制作，不仅能享受烹饪的乐趣，还能确保家人吃得放心。快来试试吧！