想要在家轻松制作一款美味的玛格丽特披萨吗？这款经典的意式披萨不仅简单易做，而且健康又营养，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。接下来就让我们一起学习如何制作这款令人垂涎欲滴的可口披萨吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 面团：高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克、橄榄油15毫升、盐3克。

- 酱料：新鲜番茄4个（或者一罐切块番茄）、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉适量。

- 配料：马苏里拉奶酪150克（建议使用新鲜的水牛奶酪）、新鲜罗勒叶若干、橄榄油少许。

制作步骤

第一步：制作面团

1. 将酵母溶解在温水中，静置5分钟，直到出现泡沫。

2. 在一个大碗中混合高筋面粉和盐，然后加入酵母水以及橄榄油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3. 将面团放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

第二步：准备酱料

1. 番茄去皮切块，大蒜切片。

2. 锅中倒入橄榄油加热，放入蒜片炒香。

3. 加入番茄块，小火慢炖约15分钟，期间加盐和黑胡椒调味即可。

第三步：组装披萨

1. 发酵好的面团排气后擀成圆形薄饼状。

2. 在披萨底上均匀涂抹一层自制的番茄酱。

3. 撒上切片的马苏里拉奶酪。

4. 放入预热至220℃的烤箱中烤制8-10分钟，直至边缘金黄且奶酪完全融化。

第四步：装饰与享用

1. 披萨出炉后，撒上几片新鲜罗勒叶增添香气。

2. 最后淋上一点橄榄油提味，就可以切成小块，趁热享用了！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在披萨表面再撒一些帕尔马干酪粉。

- 为了保持披萨底部酥脆，可以提前在烤盘上铺一张烘焙纸，并在上面刷一层薄薄的橄榄油。

现在，一道色香味俱全的玛格丽特披萨就完成啦！无论是作为主菜还是零食都非常适合。快邀请家人朋友一起来品尝这份来自意大利的经典美味吧！