酱汁肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 00:02:43来源：
前言 📝
酱汁肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受家庭和餐馆的喜爱。它以鲜嫩多汁的猪肉为主料，搭配特制酱汁烹饪而成，口感浓郁，回味无穷。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！
准备食材 🛒
首先，准备好所需食材：五花肉500克、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、糖、料酒适量。此外，还可以根据个人口味加入一些香料如八角或桂皮。
制作步骤 🥣
1️⃣ 将五花肉洗净后切成块状，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，随后加入生抽、老抽调色调味，并撒上适量白糖。
4️⃣ 加入热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓稠、肉质软烂即可。
小贴士 🧾
如果喜欢更丰富的味道，可以在最后几分钟加入青椒或红椒点缀，既美观又增加风味！
结语 🎉
一道美味的酱汁肉就完成啦！无论是配米饭还是单独享用都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出让人赞不绝口的佳肴！😋🍴
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