【银耳莲子桂圆八宝粥的做法】银耳莲子桂圆八宝粥是一道营养丰富、口感绵密的传统甜粥，适合早餐或下午茶时享用。它不仅味道香甜，还具有润肺养颜、安神补气的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 30-50 | 干品需提前泡发 |
| 莲子 | 20-30 | 去芯可减少苦味 |
| 桂圆 | 15-20 | 去核更易煮烂 |
| 糯米 | 50 | 可根据喜好增减 |
| 红豆 | 30 | 提升口感与营养 |
| 绿豆 | 20 | 清热解毒 |
| 红枣 | 5-8颗 | 增加甜味与营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1000ml左右 | 可根据锅具调整 |
二、制作步骤
1. 泡发食材：银耳提前用温水泡发2小时以上，去蒂后撕成小朵；红豆、绿豆提前浸泡4小时以上。
2. 清洗材料：将银耳、莲子、红豆、绿豆、红枣等清洗干净。
3. 炖煮过程：
- 将所有材料放入锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 加入冰糖，继续炖煮10分钟至糖融化。
4. 收尾：关火后焖5分钟，使粥更加浓稠。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 莲子 | 安神养心、健脾止泻 |
| 桂圆 | 补血安神、改善睡眠 |
| 红豆 | 利水消肿、清热解毒 |
| 绿豆 | 清热解毒、降火去燥 |
| 红枣 | 补气养血、调和脾胃 |
四、小贴士
- 若使用电饭煲或压力锅，可适当缩短炖煮时间。
- 可根据个人口味加入枸杞、百合等食材增加风味。
- 粥的浓稠度可根据喜好调整水量。
总结：银耳莲子桂圆八宝粥不仅美味，还非常适合作为日常养生饮品。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能更好地发挥其滋补作用。掌握好制作方法，轻松在家就能做出一碗温暖又健康的八宝粥。
