【肉丝面条怎么做】肉丝面条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。下面将从材料准备、做法步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（份） | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 建议选用里脊或瘦肉部位 |
| 葱 | 1根 | 切葱花 |
| 姜 | 1小块 | 切丝或切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒肉用 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切成细丝，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切葱花，姜切丝备用。
2. 煮面
- 锅中烧水，放入面条煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 炒肉丝
- 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入肉丝翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
4. 混合面条
- 将煮好的面条倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、注意事项
- 炒肉丝时火候不宜过大，避免肉质变硬。
- 面条煮的时间要掌握好，太软会影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油。
- 肉丝可替换为鸡肉、虾仁等，增加菜品多样性。
总结
肉丝面条的做法简单，材料常见，是日常餐桌上的一道快手美食。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗鲜香可口的肉丝面条。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜品类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总体耗时 | 25分钟 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质和碳水化合物 |
通过以上步骤和技巧，你也能轻松在家做出一碗美味的肉丝面条。快试试看吧！
