【早餐炸葱花油饼的做法 简单味道酥脆】炸葱花油饼是一道经典的中式早餐，外皮酥脆、内里柔软，搭配葱香浓郁的馅料，深受大家喜爱。制作过程简单，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤和材料准备，帮助你轻松做出美味的炸葱花油饼。
一、
炸葱花油饼是一种传统的面食小吃，主要由面粉、鸡蛋、葱花等食材制成。其特点是外酥里嫩，香气扑鼻，适合早餐或下午茶食用。制作过程中需要注意面团的软硬程度以及油温的控制，以确保成品口感最佳。整个过程约需30分钟，适合忙碌的早晨快速准备。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉500g、鸡蛋2个、温水250ml、盐5g、葱花适量、食用油适量 |
| 2 | 和面 | 将面粉倒入大碗中，加入盐，打入鸡蛋，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，醒发15分钟 |
| 3 | 制作馅料 | 将葱花切碎，加入少许盐和食用油拌匀备用 |
| 4 | 分剂子 | 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子（每个约50g） |
| 5 | 擀皮 | 将每个剂子擀成圆薄片，中间放上适量葱花馅 |
| 6 | 包制 | 对折后捏紧边缘，压成圆饼状 |
| 7 | 炸制 | 锅中倒油烧至六成热（约180℃），放入油饼，中小火炸至两面金黄即可捞出 |
| 8 | 控油 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 炸制时油温不能太高，否则外焦里生。
- 可根据个人口味添加五香粉、辣椒粉等调味品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的炸葱花油饼了。不仅健康美味，还能为家人带来一份温暖的早餐选择。
