在追求健康饮食的今天，杂粮食品因其丰富的营养价值和独特的口感深受人们的喜爱。而木薯粉作为一种天然无添加的食材，不仅易于消化，还能够为身体提供多种营养成分。今天就为大家带来一款简单易学、味道香甜的木薯粉杂粮糕配方。

所需材料：

- 木薯粉：200克

- 糯米粉：50克

- 红枣（去核切片）：适量

- 蜂蜜或红糖：50克

- 清水：300毫升

- 椰丝或其他坚果碎（可选）：少许

制作步骤：

第一步：准备材料

将红枣洗净并去核，切成小片备用。如果喜欢更加丰富的口感，还可以准备一些椰丝或者坚果碎撒在表面作为装饰。

第二步：混合干料

在一个大碗中，将木薯粉和糯米粉按照4:1的比例混合均匀。这样做可以保证糕体既有木薯粉的Q弹又有糯米粉的软糯。

第三步：调制液体

在另一个容器里加入清水，并倒入蜂蜜或红糖搅拌至完全溶解。这样不仅能增加甜味，还能让糕体更加滑润。

第四步：混合湿料与干料

将调好的液体缓缓倒入装有混合粉的碗中，边倒边搅拌，直到形成均匀细腻的糊状物。注意不要一次性加完所有液体，以免影响最终效果。

第五步：蒸制过程

将准备好的红枣片铺在模具底部，然后倒入调好的面糊，轻轻敲打几下模具以去除气泡。放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约25分钟即可。如果想要更美观，可以在最后几分钟撒上一层椰丝或坚果碎点缀。

第六步：冷却切块

蒸好后取出放凉一段时间，待其自然降温后再切成适当大小的块状。这样既方便食用，也能保持形状完整。

小贴士：

1. 如果家中没有椰丝，也可以用芝麻或者杏仁片代替，增添风味。

2. 根据个人口味调整甜度，不喜欢太甜的朋友可以选择减少蜂蜜或红糖用量。

3. 蒸制时间根据模具大小略有差异，请观察糕体是否凝固成型再决定是否关火。

这款木薯粉杂粮糕不仅操作简便，而且富含膳食纤维，非常适合当作早餐或下午茶点心享用。无论是家庭聚会还是日常解馋，都是一款不错的选择！快动手试试吧～