在忙碌的生活中，一道简单又健康的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一款色彩缤纷、营养丰富的五彩蔬菜沙拉。这道沙拉不仅颜值在线，而且做法简单，适合各个年龄段的人群享用。

首先，准备所需的食材。你需要一些新鲜的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、甜椒（红黄绿三种颜色更佳），以及适量的生菜叶作为底料。如果喜欢的话，还可以加入一些圣女果或者玉米粒增添风味。此外，还需要一点橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒作为调味品。

接下来是最重要的一步——清洗和切配。将所有蔬菜彻底洗净后，分别切成均匀的小块或条状。比如，胡萝卜可以切成长条，黄瓜和甜椒则切成小丁，而紫甘蓝则撕成适口大小的片状。这样处理后的蔬菜不仅美观，还能更好地吸收调料的味道。

然后调制酱汁。在一个小碗里倒入两勺橄榄油，挤入半个柠檬的汁液，再撒上少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。这款简单的酱汁既能保留蔬菜本身的鲜美，又能增加层次感。

最后，把切好的蔬菜放入大碗中混合均匀，然后淋上调好的酱汁再次拌匀。如果你觉得还不够清爽，也可以在上面点缀几片香草叶，比如罗勒或薄荷，让整体更加诱人。

装盘时，可以用不同形状的容器分装，或者直接摆放在盘子中央，形成一个视觉上的亮点。这样一道既健康又美味的五彩蔬菜沙拉就完成啦！

这道沙拉富含多种维生素和膳食纤维，能够帮助身体排毒养颜，同时还能满足你对美食的追求。无论是当作日常餐点还是聚会小吃，它都能成为桌上的焦点。快来试试吧！