在寒冷的日子里，一碗热腾腾的丸子汤总能带来温暖和满足。无论是家庭聚餐还是日常饮食，丸子汤都是一道简单又美味的选择。今天，我们就来分享几种不同风味的丸子汤做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

1. 经典猪肉丸子汤

材料：

- 猪肉馅 300克

- 鸡蛋 1个

- 生姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 水淀粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至肉馅上劲。

3. 用手将肉馅挤成小丸子，放入锅中。

4. 锅中倒入清水，煮沸后转小火，慢慢煮至丸子浮起。

5. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2. 牛肉丸子蔬菜汤

材料：

- 牛肉馅 300克

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1根

- 青菜 适量

- 盐 适量

- 香油 少许

步骤：

1. 牛肉馅中加入适量盐，搅拌均匀备用。

2. 土豆和胡萝卜切块，青菜洗净备用。

3. 锅中加水烧开，放入土豆和胡萝卜块煮软。

4. 加入牛肉丸子，煮至熟透。

5. 最后放入青菜，煮至变色，淋上香油即可。

3. 鱼丸豆腐汤

材料：

- 鱼丸 200克

- 嫩豆腐 1块

- 海带结 适量

- 香菇 适量

- 盐 适量

- 鸡精 少许

步骤：

1. 嫩豆腐切块，香菇泡发后切片。

2. 锅中加水烧开，放入海带结煮软。

3. 加入鱼丸、豆腐块和香菇片，煮至沸腾。

4. 最后加入盐和鸡精调味即可。

4. 鸡肉丸子玉米汤

材料：

- 鸡肉馅 300克

- 玉米粒 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 清水 适量

步骤：

1. 鸡肉馅中加入鸡蛋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至肉馅上劲。

3. 用手将肉馅挤成小丸子，放入锅中。

4. 锅中倒入清水，煮沸后加入玉米粒。

5. 转小火煮至丸子浮起，最后调味即可。

这些丸子汤不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人享用。希望你能尝试并喜欢这些不同的丸子汤做法！