在日常饮食中，手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅做法简单，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作美味的手撕包菜。
首先，我们需要准备以下食材：
- 包菜：一颗新鲜的包菜是这道菜的灵魂。
- 干辣椒：根据个人口味适量添加，增加菜肴的香辣味。
- 蒜瓣：几瓣蒜可以提升整道菜的香味。
- 食用油：适量的食用油用于炒制。
- 盐：适量的盐调味。
- 生抽：少许生抽提鲜。
- 白醋：几滴白醋可以让包菜更加脆爽。
接下来，我们开始制作：
1. 将包菜叶子一片片剥下，用清水洗净后控干水分。然后用手将包菜撕成小块，大小可以根据个人喜好调整。
2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，开火加热至五成热时放入蒜片和干辣椒爆香。
4. 倒入撕好的包菜翻炒均匀，加入少许盐和生抽继续翻炒。
5. 当包菜变软并开始出水时，加入几滴白醋，快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱佳的手撕包菜就完成了。这道菜的特点在于包菜的脆嫩口感和淡淡的酸辣味道，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友都能在家轻松做出这道美味的家常菜！
