鸡爪子怎么做好吃 | 零失败家常卤鸡爪教程 🍖✨
发布时间：2025-05-10 09:55:45来源：
前言
鸡爪子作为一道经典小吃，深受大家喜爱。无论是用来下酒还是当作零食，它都让人欲罢不能。今天就来分享一款简单易学、零失败的家常卤鸡爪做法，让你轻松做出美味佳肴！💛
准备材料
- 鸡爪 500克
- 生姜 适量
- 大葱 1根
- 八角 2颗
- 桂皮 小段
- 料酒 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 冰糖 1小块
- 清水 适量
制作步骤
1️⃣ 处理鸡爪：将鸡爪剪去指甲，用清水冲洗干净，再焯水去腥。
2️⃣ 调制卤汁：锅中加入清水，放入生姜片、大葱段、八角和桂皮，倒入料酒、老抽和生抽，煮沸后转小火熬出香味。
3️⃣ 卤制鸡爪：将焯好水的鸡爪放入卤汁中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢炖40分钟，直至鸡爪软烂入味。
4️⃣ 收汁装盘：最后开大火收汁，让鸡爪表面裹上一层诱人的酱汁，撒上葱花点缀即可！
小贴士
卤鸡爪的关键在于耐心炖煮，时间越久越入味哦！如果喜欢辣味，还可以加入干辣椒提香。
结语
这样一道色香味俱全的卤鸡爪就完成啦！快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋💕
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