红烧排骨的做法 🍳🍖
发布时间：2025-05-09 20:40:56来源：
排骨一直是餐桌上的明星食材，而红烧排骨更是家家户户都爱的经典菜肴！今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的红烧排骨吧~
首先准备好新鲜的排骨500克，以及姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、白糖和清水等调料。第一步是焯水，将排骨冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢炒化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。随后加入姜片、蒜头爆香，倒入适量生抽、老抽调味调色，最后加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得偶尔翻动排骨，避免粘底哦！等到汤汁浓稠时撒点葱花点缀，就可以关火装盘啦！
这样做出来的红烧排骨色泽诱人、肉质软嫩，每一口都能感受到浓郁的酱香味道，简直是米饭的最佳拍档！快动手试试吧，让你的家人也感受这份美味 😋🍴！
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