肉末土豆泥的做法 🥔🍛
发布时间：2025-05-09 07:06:26来源：
一、准备工作
首先，准备好新鲜的土豆和猪肉末。土豆去皮后切成小块，清洗干净备用。猪肉末可以提前用少许盐、生抽腌制一下，增加风味。此外，还需要准备一些葱姜蒜末、辣椒（根据个人口味选择是否加入）以及适量的酱油、料酒和淀粉。
二、制作步骤
1. 蒸土豆：将切好的土豆放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到土豆完全熟透。蒸好后取出，趁热捣成细腻的土豆泥。
2. 炒肉末：锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末爆香，随后加入腌制好的肉末翻炒至变色。接着加入辣椒、酱油、料酒调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
3. 混合装盘：将炒好的肉末均匀铺在土豆泥上，或者混合搅拌后装盘即可。如果喜欢，还可以撒上一些葱花点缀。
这道菜色香味俱全，土豆泥绵软细腻，肉末鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！😋🍴
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