怎么卤牛肉好吃又简单 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 04:35:47来源：
牛肉一直是餐桌上的明星食材，而卤牛肉更是让人垂涎三尺的美味。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的卤牛肉！😋
首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后用冷水浸泡半小时去血水。接着，将牛肉放入锅中，加入足够的清水，再放入姜片、葱段和料酒焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。💡
接下来是最关键的一步——调制卤汁。在一个大锅里加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，倒入清水煮沸。然后将处理好的牛肉放入卤汁中，小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，让牛肉均匀入味。⏰
最后，关火后让牛肉在卤汁中浸泡至少2小时以上，这样味道会更加浓郁。捞出晾凉切片即可享用。🌟
这样做出来的卤牛肉不仅简单易学，而且香气扑鼻，口感劲道，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的最佳选择！👨🍳👩🍳
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