水煮鱼做法视频 🍜🐟
发布时间：2025-05-09 04:05:03来源：
👨🍳 准备食材
水煮鱼是一道色香味俱全的经典川菜，制作起来其实并不复杂！首先准备好新鲜的草鱼一条，约1.5斤左右。还需要豆芽、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等配料。切记鱼肉一定要新鲜，这样口感才会嫩滑。
🔥 烹饪步骤
第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；第二步炒香姜蒜末和豆瓣酱，加入高汤或清水煮沸；第三步放入豆芽焯熟，再铺到碗底；第四步将鱼片下锅煮至变白捞出放在豆芽上；最后撒上干辣椒段和花椒，淋上热油即可。一道香气四溢的水煮鱼就完成啦！
🌟 小贴士
1. 热油浇在辣椒上的瞬间会激发出更浓郁的香气，记得动作要快哦！
2. 如果怕太辣可以减少干辣椒用量，但花椒不能省略，它是灵魂所在！
😋 这样做出来的水煮鱼麻辣鲜香，绝对能让你食欲大开！快去试试吧！🔥✨
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