“蹊田夺牛”这个成语，字面意思是说在田间小路上，突然抢走了牛。表面上看，这像是一个关于偷盗或抢夺的故事，但若从谜语的角度来看，它其实是一个有趣的谜面，用来打一种动物。

那么，“蹊田夺牛打一动物”到底指的是什么动物呢？答案是：“牛”。

乍一看，谜面中已经出现了“牛”，似乎有些奇怪，但这正是这个谜语的巧妙之处。它的关键在于“蹊田夺牛”中的“蹊田”二字。“蹊”原意是指小路、小径，而“田”则是农田，所以“蹊田”可以理解为在田间的小路上。而“夺牛”则是在这条小路上抢走了一头牛。

不过，这里有一个语言上的巧妙转换。在中文里，“蹊田”也可以理解为“牛踏过的田地”，也就是说，这头牛在田间走动，踩出了一条小路。因此，“蹊田”其实是“牛”的行为结果，而“夺牛”则是对这种行为的夸张描述。

所以，这个谜语的谜底就是“牛”。

不过，也有一种说法认为，这个谜语的答案其实是“蛇”。理由是：蛇在田间行走时，也会留下一条“蹊”，而且蛇常常会“夺”走一些小动物，甚至被误认为是“抢牛”的角色。不过，这种说法并不常见，主流还是认为谜底是“牛”。

无论是哪种解释，这个谜语都体现了汉语的趣味性和智慧。通过一个简单的句子，既表达了动作，又隐藏了答案，让人在思考中感受到语言的魅力。

总结一下：

- 谜面：“蹊田夺牛打一动物”

- 谜底：牛

- 解释：因为“蹊田”是牛踩出的小路，“夺牛”是对牛行为的夸张表达，因此谜底是“牛”。

这个谜语虽然看似简单，却蕴含着丰富的文化内涵和语言智慧，值得我们细细品味。