【自制芝麻花生糖怎样做】芝麻花生糖是一种传统的中式甜点，香脆可口，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 200 | 去皮，炒香或烤熟 |
| 白芝麻 | 100 | 炒香 |
| 白砂糖 | 150 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 30 | 用于煎糖 |
| 水 | 50 | 用于熬糖 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将花生和白芝麻分别炒香，放凉备用。 |
| 2 | 在锅中加入食用油和白砂糖，小火加热至糖融化。 |
| 3 | 加入适量水，继续搅拌，使糖浆逐渐变稠。 |
| 4 | 当糖浆开始冒泡并呈琥珀色时，加入炒好的花生和芝麻，快速翻拌均匀。 |
| 5 | 将混合物倒入铺好油纸的模具中，压平压实。 |
| 6 | 冷却后切块，密封保存，避免受潮。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糖浆温度控制 | 糖浆过热容易焦化，需保持中小火，观察颜色变化 |
| 花生芝麻处理 | 炒香后更香脆，也可使用烤箱烘烤 |
| 模具选择 | 使用不粘模具或铺油纸更易脱模 |
| 保存方式 | 放在干燥处，避免阳光直射，可延长保质期 |
四、总结
自制芝麻花生糖不仅健康美味，还能根据个人口味调整甜度和配料比例。通过简单的步骤和合适的材料，就能在家轻松做出传统风味的芝麻花生糖。无论是作为零食还是伴手礼，都非常合适。
关键词：自制芝麻花生糖、做法、家庭甜点、传统小吃
