【排骨催奶汤的做法】在哺乳期，妈妈们需要摄入充足的营养来保证乳汁的分泌和自身的健康。排骨催奶汤是一种常见的滋补汤品，富含蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于增强体力、促进乳汁分泌。下面将从材料准备、做法步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 功效说明 |
| 排骨 | 500克 | 补肾养血，增强体质 |
| 黄豆 | 100克 | 富含植物蛋白，促进乳汁分泌 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，改善气血不足 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，暖胃助消化 |
| 枸杞 | 10克 | 明目养肝，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 黄豆提前浸泡2小时，红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进乳汁分泌，增强体力 |
| 钙 | 约120毫克 | 促进骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 改善贫血，增强血液循环 |
| 维生素C | 约5毫克 | 提高免疫力，促进铁吸收 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道健康，缓解便秘 |
四、注意事项
- 哺乳期妈妈应避免过于油腻或辛辣的食材。
- 每日饮用1-2次为宜，不宜过量。
- 若有特殊体质或疾病，建议咨询医生后再食用。
通过合理搭配食材，排骨催奶汤不仅味道鲜美，还能为哺乳期妈妈提供丰富的营养支持。坚持适量饮用，有助于提升乳汁质量和自身健康状态。
