在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿小元宵不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道甜品简单易做，却充满了浓郁的传统风味。今天，就让我们一起来学习如何制作这道经典美食吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 糯米粉：200克

- 清水：适量

- 酒酿：150克（也可以根据个人口味调整）

- 红枣：几颗（可选）

- 枸杞：少许（可选）

- 冰糖：适量

制作步骤

1. 制作元宵团

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。注意不要让面团太干或太湿，以能轻松捏成小球为宜。

2. 搓元宵

将揉好的面团分成若干小份，用手掌搓成大小均匀的小圆球。如果喜欢有馅料的元宵，可以在搓好的元宵中间按一个小洞，填入豆沙或其他喜欢的馅料后封口即可。

3. 煮元宵

锅中加入足够的清水，大火烧开后下入搓好的元宵。轻轻搅动，防止粘锅。待元宵浮起并稍微膨胀时，再煮上约两分钟即可捞出备用。

4. 调制酒酿汤底

另起一锅，倒入适量清水，加入酒酿和冰糖，小火加热至冰糖完全融化。可以根据个人喜好加入切好的红枣和枸杞，增加风味和营养。

5. 完成与享用

最后，将煮好的元宵放入调好的酒酿汤中，稍微搅拌一下，让元宵充分吸收酒酿的香气。一碗香甜软糯的酒酿小元宵就做好啦！

小贴士

- 如果觉得酒酿味道过浓，可以适当减少用量。

- 煮元宵时动作要轻柔，避免弄破元宵影响口感。

- 喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎或者桂花点缀。

无论是作为早餐还是夜宵，酒酿小元宵都是一道令人回味无穷的佳肴。快动手试试吧，为自己和家人带来一份温暖与甜蜜！