【新买的烤箱要空烤吗】对于刚买回来的新烤箱，很多人会疑惑是否需要“空烤”才能使用。所谓“空烤”，就是不放任何食物，直接通电运行一段时间，目的是去除烤箱内部的异味、油渍或制造过程中残留的化学物质。那么，新买的烤箱到底要不要空烤呢？下面是一份详细的总结。
一、新烤箱是否需要空烤？
| 项目 | 是否需要空烤 | 原因 | |
| 烤箱类型 | 普通家用烤箱 | 需要 | 多数新烤箱在生产过程中可能会有金属残留、防锈油等，空烤有助于去除异味和杂质 |
| 烤箱类型 | 专业商用烤箱 | 不建议 | 商用烤箱通常出厂前已进行严格清洗和测试，无需额外空烤 |
| 使用目的 | 初次使用 | 建议 | 空烤能提升使用体验，避免首次烹饪时出现异味 |
| 使用目的 | 直接做菜 | 不建议 | 若不介意轻微异味，可直接使用，但可能影响口感 |
二、空烤的好处
1. 去除异味：新烤箱可能带有塑料味、金属味或机油味，空烤可以加速挥发。
2. 清洁内部：部分烤箱在出厂时可能会有少量油渍或灰尘，空烤有助于清理。
3. 提升使用寿命：适当空烤有助于烤箱内部温度均匀分布，减少初期使用时的不稳定现象。
三、如何正确空烤？
1. 准备工具：准备一张锡纸或烤盘，防止油渍滴落。
2. 设置温度：一般建议设置为180℃左右，持续运行约15-30分钟。
3. 通风处理：空烤过程中应保持厨房通风良好，避免异味积聚。
4. 注意安全：不要长时间无人看管，确保烤箱正常工作。
四、注意事项
- 如果烤箱是二手或长期未使用，建议先检查内部是否有污垢或异味，再决定是否空烤。
- 空烤后若仍有明显异味，可尝试用小苏打或柠檬水擦拭内壁，再进行一次短时间加热。
- 避免频繁空烤，以免造成不必要的能耗和设备损耗。
总结
新买的家用烤箱建议进行一次空烤，以确保使用时的安全与舒适。但如果是商用烤箱或对异味不敏感的用户，也可以根据实际情况选择是否空烤。合理使用烤箱，不仅能延长其寿命，也能让每一次烘焙都更加美味。
