【蛋糕品种】蛋糕作为甜点中的经典代表，种类繁多，根据不同的制作工艺、原料和风味特点，可以分为多种类型。了解不同种类的蛋糕，不仅有助于选择适合自己的口味，还能在烘焙或选购时更加得心应手。
以下是对常见蛋糕品种的总结：
| 蛋糕类型 | 主要特点 | 常见口味 | 适合场合 |
| 海绵蛋糕 | 松软轻盈，口感细腻 | 香草、巧克力 | 日常食用、下午茶 |
| 戚风蛋糕 | 水分充足，口感湿润 | 香草、草莓、抹茶 | 家庭烘焙、生日派对 |
| 红丝绒蛋糕 | 口感绵密，颜色深红 | 巧克力、奶油 | 庆典、节日 |
| 黑森林蛋糕 | 夹层丰富，有樱桃和巧克力 | 巧克力、樱桃 | 婚礼、纪念日 |
| 芝士蛋糕 | 酥脆饼底搭配浓郁芝士馅 | 原味、蓝莓、芒果 | 下午茶、聚会 |
| 慕斯蛋糕 | 冷冻甜点，口感顺滑 | 香草、巧克力、芒果 | 节日、宴会 |
| 拉花蛋糕 | 表面有手工拉花装饰 | 多种口味可选 | 生日、纪念日 |
| 奶油蛋糕 | 使用大量奶油，口感浓郁 | 香草、焦糖、黄油 | 节日、庆典 |
| 千层蛋糕 | 层次分明，口感丰富 | 香草、巧克力、水果 | 甜点展示、高级宴席 |
| 泡芙蛋糕 | 外皮酥脆，内含奶油或冰淇淋 | 香草、巧克力、草莓 | 休闲小吃、下午茶 |
以上是常见的蛋糕种类及其特点。每一种蛋糕都有其独特的风味和适用场景，可以根据个人喜好和具体需求进行选择。无论是日常享用还是特殊场合，总有一款蛋糕能满足你的味蕾。
