纸杯蛋糕因其小巧可爱、制作简单而深受大家喜爱。特别是加入了香浓的黄油后，蛋糕的口感更加细腻绵软，让人回味无穷。今天就来分享一款经典的黄油纸杯蛋糕做法，无论是作为下午茶点心还是孩子的零食都非常适合。

准备材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：80克

- 低筋面粉：100克

- 牛奶：50毫升

- 黄油：60克（提前融化）

- 柠檬汁或白醋：几滴（用于去蛋腥）

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将所有需要的食材准备好，鸡蛋要新鲜，黄油提前隔水加热融化成液态备用。同时预热烤箱至170℃。

第二步：混合蛋液与糖

在一个大碗中打入鸡蛋，并加入细砂糖。用电动打蛋器将蛋液搅打均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。这一步是让蛋糕蓬松的关键哦！

第三步：筛入面粉

接着将过筛后的低筋面粉分两次加入到蛋糊中，采用翻拌的方式轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋影响口感。

第四步：加入液体成分

将融化的黄油和牛奶依次倒入面糊中，继续以翻拌的手法混合均匀。此时的面糊应该呈现光滑且无颗粒的状态。

第五步：装入模具

用勺子将调制好的面糊舀入纸杯中，大约填满七分满即可。这样可以防止烘焙过程中溢出。

第六步：烘烤

把装有面糊的纸杯放入预热好的烤箱中层，设置温度为170℃，时间约为20分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透——如果拔出来的牙签干净无粘附物，则表示已经烤好啦！

第七步：冷却享用

出炉后的纸杯蛋糕稍微放凉就可以脱模了。你可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者装饰果酱，增加风味的同时也更美观。

小贴士：

1. 如果喜欢浓郁的奶油香味，可以在最后涂抹一层淡奶油作为点缀。

2. 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察蛋糕表面的颜色变化。

3. 打发蛋液时尽量选择室温下的鸡蛋，这样更容易打出蓬松的效果。

按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出美味诱人的黄油纸杯蛋糕！快动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜惊喜。