咸菜大头菜芥菜疙瘩的做法 🥒🥬🥒
发布时间：2025-05-07 20:35:41来源：
最近家里囤了不少大头菜和芥菜，想着做点腌菜囤着吃，既方便又美味。今天就来分享一下咸菜大头菜芥菜疙瘩的做法，让你轻松掌握腌制小技巧。💪
首先，准备新鲜的大头菜和芥菜，清洗干净后切成小块或者条状，这样更便于入味。接着用适量的盐均匀地抹在切好的蔬菜上，放置半小时让其出水。这一步很重要哦，能让咸菜更加爽脆！🌟
然后，将辣椒粉、花椒粉、生姜末等调料混合成酱料，均匀涂抹在腌好的蔬菜上。放入密封罐中压实，倒扣放置一天，让调料充分渗透到每一块蔬菜里。最后，将其放入阴凉通风处发酵一周左右即可食用。😋
这样做出来的咸菜酸辣适口，香气扑鼻，无论是配粥还是炒菜都超级下饭。快试试吧，给自己和家人带来不一样的味蕾体验！🍴✨
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