🎉 乳酪戚风蛋糕（蓬松又柔软细腻，老少皆宜）的做法 🍰
发布时间：2025-05-06 09:28:29来源：
在家自制一款超美味的乳酪戚风蛋糕吧！这款蛋糕不仅颜值高，口感更是绝佳，入口即化，奶香浓郁，简直是甜品控的心头好！😋
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、奶油奶酪60克、细砂糖60克以及几滴柠檬汁。接着将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖，最后滴入几滴柠檬汁保持稳定。💡
混合蛋黄、牛奶和融化的奶油奶酪搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。再将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，动作一定要轻柔，避免消泡。倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟即可。⏰
出炉后倒扣冷却脱模，一款细腻柔软的乳酪戚风蛋糕就完成啦！无论是早餐搭配一杯咖啡，还是下午茶时光，都让人幸福感爆棚！✨
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