一个从大厨那里继承并改良的超好吃炖猪蹄 🍲蹄蹄飘香

发布时间：2025-05-06 07:08:51来源：

🌟【传承与创新】

小时候，总爱缠着爷爷去厨房看他炖猪蹄，那浓郁的香味至今难忘。后来爷爷将秘方传给了我，但我觉得原版还可以更好吃！于是，我试着加入一些新鲜元素——比如用蜂蜜代替部分糖，让甜味更柔和；再搭配上几片姜片和一把枸杞，既去腥又营养。经过反复试验，终于做出了这道令人惊艳的改良版炖猪蹄！

🍴【做法分享】

首先，将猪蹄焯水后捞出备用。接着，在锅中放入冰糖炒至琥珀色，倒入猪蹄翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。随后，倒入热水没过猪蹄，加入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖约1小时。最后，放入准备好的枸杞，再炖20分钟即可出锅！出锅前撒上葱花点缀，香气四溢！

🍛【美味享受】

每一口都能感受到胶原蛋白的Q弹，汤汁浓郁却不腻人，越嚼越香。无论是下酒菜还是家庭聚餐，这道炖猪蹄绝对是全场焦点！快试试吧，让你的味蕾也感受这份幸福！✨

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