老北京江米凉糕的做法_老北京江米凉糕的做
发布时间：2025-05-06 01:10:55来源：
🌟夏日里的一抹清凉，莫过于这道老北京的传统美食——江米凉糕！江米凉糕以其软糯香甜、晶莹剔透的特点深受大家喜爱。今天就让我们一起走进它的制作世界吧！😋
首先准备食材：糯米、红枣、葡萄干和白糖。将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的凉糕会更加松软。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，期间可以加入一些清水保持湿润。蒸好后稍作冷却，倒入模具中压实，再撒上一层红枣和葡萄干点缀。冷藏3小时后，切块即可食用。✨
这道凉糕不仅颜值在线，口感更是层次分明。糯米的Q弹搭配红枣的香甜，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都是绝佳的选择！🎉快动手试试吧，让这份传统美味延续下去～🍴
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