红米酒的做法 🍶✨
发布时间：2025-04-18 12:31:54来源：
✨引言✨
红米酒是一种传统发酵饮品，色泽红润、口感醇厚，具有独特的香气和营养价值。今天就来分享一下制作红米酒的小技巧吧！无论是家庭聚会还是日常小酌，自制红米酒都是一份暖心的礼物哦～💖
🌟准备材料🌟
首先准备好以下食材：红米 500克、甜酒曲 适量（约10克）、清水若干。确保所有工具无油无水，这样可以避免发酵失败哦！👀
💪制作步骤💪
1️⃣ 将红米淘洗干净后浸泡6小时，然后蒸熟至颗粒饱满。
2️⃣ 蒸好的红米放凉至30℃左右，撒上甜酒曲并搅拌均匀。
3️⃣ 把混合好的红米装入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒情况。
4️⃣ 倒入适量温水覆盖红米，密封好容器，放在温暖的地方发酵2-3天。
5️⃣ 待看到中间的小洞中有液体渗出且散发酒香时，就可以开封享用了！🍻
🎉小贴士🎉
发酵时间会因温度不同而有所差异，请耐心等待哦！如果喜欢更浓烈的酒味，可以延长发酵时间。另外，记得每次取酒时用干净的勺子，以免污染剩余的部分。
🌈结语🌈
一杯自制的红米酒，不仅承载了满满的诚意，还充满了家的味道。快来试试吧，让生活多一份温暖与甜蜜～💛
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