感受重庆味花椒鱼怎么做 🐟🌶️
发布时间:2025-04-03 18:44:51来源:
提起重庆美食,花椒鱼绝对是绕不开的经典!它的麻辣鲜香让人回味无穷,仿佛置身于山城的热闹街头。制作这道菜,首先要准备好新鲜的草鱼和上好的青红花椒,辅以辣椒、姜蒜等调料,让香味更加浓郁。✨
第一步是处理鱼肉,将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制片刻,这样能去腥增香。接着,热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,香气四溢时倒入清水煮沸。🔥
第三段:待汤汁沸腾后,放入鱼片轻轻滑散,煮至变白即可捞出装盘。最后撒上一把葱花和芝麻点缀,一盘色香味俱佳的花椒鱼就完成啦!😋 这道菜不仅味道地道,还能感受到重庆人对生活的热情与执着,快来试试吧!💪
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