上海本地走油肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-03 17:04:12来源：
在上海这座美食之都，走油肉是一道经典的家常菜，深受老少喜爱。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🌟
首先准备好五花肉，切成大小均匀的薄片，用料酒、酱油、糖和姜片腌制半小时，让肉质更加入味。接着就是最关键的一步——走油。将腌好的肉放入热油中炸至表面金黄，捞出沥干油分。这个过程需要耐心，火候要适中，才能保证肉质外酥里嫩哦！🔥
最后，将炸好的肉片摆盘，淋上事先调好的酱汁，撒上葱花点缀即可。一道色香味俱全的走油肉就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🍴🎉
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