自制咸鸡蛋怎么做 🐣🥚
发布时间：2025-04-03 07:01:09来源：
✨准备材料✨
想要做出美味的咸鸡蛋，首先得准备好新鲜的鸭蛋或鸡蛋（建议用鸭蛋，口感更香）。还需要粗盐、高度白酒和一些密封罐。如果喜欢更有味道，可以加入八角、花椒等调料增添风味哦！
💡制作步骤💡
第一步：将鸭蛋表面清洗干净后晾干，这样能避免腌制过程中滋生细菌。接着用高度白酒浸泡几分钟，让蛋壳微微湿润，这有助于盐分渗入。
第二步：将粗盐与少量水混合炒至微热，冷却后撒上八角、花椒等调料，搅拌均匀成为盐泥。
第三步：把处理好的鸭蛋放入盐泥中包裹严实，然后放入密封罐中保存。放在阴凉通风处，大约20天左右就能开吃啦！
👀小贴士👀
腌制时间可根据个人口味调整，时间越长咸味越重。记得定期检查咸蛋状态，防止破裂影响效果。剥开后的咸蛋黄金灿灿的，煮熟后搭配白粥简直绝配！快试试吧～🍳💛
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