🌟自制酸菜鱼，超省钱又美味！🐟
发布时间：2025-04-02 21:47:53来源：
酸菜鱼是很多人的心头好，但去外面吃一次动辄几十块，心疼钱包？其实自己在家做不仅更健康，还超级划算！今天教大家用不到 20块钱 做出一锅鲜香开胃的酸菜鱼！😋
首先准备材料：一条草鱼（约500g）、自家腌制的酸菜一小把、姜蒜末适量、干辣椒几个、花椒少许、鸡蛋清半个、淀粉一勺。食材简单，关键是酸菜一定要够味哦！🏠
第一步，处理鱼肉。将鱼片成薄片，加入盐、蛋清和淀粉抓匀腌制10分钟，这样鱼肉会更加滑嫩。接着热油爆香姜蒜末，放入酸菜翻炒出香味，再倒入清水煮沸，熬出浓郁汤底。🔥
最后一步，先下鱼骨煮熟捞出垫底，再轻轻放入鱼片煮至变白即可关火。撒上葱花、干辣椒段和花椒，淋上热油，“滋啦”一声香气四溢！🍲
酸爽开胃的酸菜鱼就完成啦！一家人围坐一起，吃得暖心又满足。快试试吧，让你的厨房秒变餐厅！🍴✨
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