✨ 大蒜炒腊肉怎么做 ✨
发布时间：2025-04-01 16:33:00来源：
📖 准备食材
做一道美味的大蒜炒腊肉，你需要准备好以下材料：一块优质的腊肉（约200克）、几头新鲜的大蒜（5-6瓣）、适量青红椒点缀颜色，还有少许生姜丝和料酒调味。腊肉提前用温水浸泡半小时，清洗干净后切薄片；大蒜剥好后切成小段备用。
🔥 烹饪步骤
第一步，锅中加少量清水煮沸，将腊肉片放入焯水1分钟，去除多余盐分并提升口感。捞出沥干水分备用。第二步，热锅冷油，先下姜丝爆香，再加入腊肉片翻炒至微微卷曲，淋上一勺料酒去腥增香。第三步，加入切好的大蒜和青红椒，快速翻炒均匀，让每片腊肉都裹上浓郁的蒜香。最后调入少许生抽提鲜即可出锅。
🍽️ 装盘享用
一盘色香味俱佳的大蒜炒腊肉就完成啦！腊肉咸香四溢，搭配脆嫩的大蒜，简直是米饭杀手！💡 小贴士：腊肉本身偏咸，记得控制盐的用量哦～快叫上家人一起品尝吧！🍚🍛
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