🌟大头菜炒肉的做法🍴
发布时间：2025-04-01 15:14:55来源：
💡 准备食材
今天要分享一道简单又美味的家常菜——大头菜炒肉！所需食材有：新鲜的大头菜半个、瘦猪肉150克、蒜末适量、干辣椒几个（可选）。调味料包括生抽、老抽、盐和少许糖。准备好这些，就可以开始啦！
🔥 烹饪步骤
第一步：将大头菜洗净切片，猪肉切成薄片备用。如果喜欢口感更脆一些，可以先用清水浸泡大头菜片刻。
第二步：热锅凉油，放入蒜末爆香，接着下入肉片翻炒至变色，加入少量生抽调色调味。
第三步：倒入切好的大头菜，大火快速翻炒，让每一片菜都裹上酱汁。如果觉得太干，可以加一点点水焖煮一小会儿。最后撒上一点糖提鲜，再淋入少许老抽增色即可出锅。
🍴 小贴士
1. 大头菜本身水分较多，炒的时候火候要快，避免煮得太软影响口感。
2. 干辣椒可以根据个人口味调整用量，增加风味哦！
🍳 这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！✨
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