韭菜炒蛏子怎么做 🌟
发布时间：2025-04-01 09:27:01来源：
✨ 前言
春天来了，正是吃海鲜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——韭菜炒蛏子！这道菜色香味俱全，蛏子鲜嫩多汁，韭菜清香扑鼻，绝对让你食欲大开！👇
💪 准备食材
首先，你需要新鲜的蛏子（约500克）和一把韭菜（约200克）。此外，还需要姜片、蒜末和少许料酒来去腥提味。食材的新鲜程度决定了菜品的口感哦！💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将蛏子放入淡盐水中浸泡1小时，让其吐沙；同时将韭菜洗净切段备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入蛏子焯水至开口后捞出。
3️⃣ 热锅冷油，下姜片和蒜末爆香，再加入韭菜翻炒均匀。
4️⃣ 最后倒入蛏子快速翻炒，加入适量料酒调味即可出锅啦！
🍽️ 小贴士
记得火候要快，避免蛏子过老影响口感。装盘时撒上一点葱花点缀，颜值更高！🎉
希望你能成功做出这道美味的韭菜炒蛏子，和家人一起享受美食时光吧！🍴💕
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