东北特色菜铁锅炖大鹅的做法 🐧🍴
发布时间：2025-03-25 07:56:43来源：
寒冷的冬日里，东北人总爱围坐在一起享用一顿热气腾腾的铁锅炖菜。今天就来教大家做一道经典的东北菜——铁锅炖大鹅！这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，绝对是暖胃又暖心的选择。食材准备是关键，新鲜的大鹅、土豆、粉条、白菜等都是不可或缺的主角。🎉
制作过程简单却讲究火候。首先将大鹅切块后用料酒和姜片腌制去腥，接着放入热油中翻炒至金黄。随后加入葱、姜、蒜爆香，倒入适量酱油和老抽调色调味。🔥接着倒入清水，水量要没过食材，小火慢炖约一个小时，让鹅肉充分吸收调料的香气。
第三段：待汤汁逐渐浓稠时，加入土豆、粉条和白菜，继续炖煮至食材软烂入味。最后撒上一把香菜提香，一锅香气四溢的铁锅炖大鹅就完成了！🍲这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快来试试吧，感受东北美食的魅力！😋
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