🌟零失败的红烧大排😋
发布时间：2025-03-20 17:03:01来源：
一、准备食材
想要做出美味的红烧大排，首先需要准备好新鲜的大排、生姜、蒜头和香葱。再备上一些调味料：生抽、老抽、糖、料酒和清水。食材的新鲜度直接影响成品的味道哦！💪
二、腌制大排
将大排放入碗中，加入适量生抽、料酒和姜片，用手轻轻按摩几分钟，让调料充分渗透到肉里。腌制15-20分钟，这样能让大排更加入味！⏰
三、煎制大排
锅中倒入少许油，放入腌好的大排，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的时候不要频繁翻动，避免肉质散开。煎好后取出备用。🍳
四、炖煮红烧汁
利用锅中余油，爆香蒜末和姜片，然后加入适量老抽、生抽、糖和清水，搅拌均匀后放入煎好的大排。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，期间记得翻动几次，确保每块大排都裹满酱汁。⏳
五、收汁装盘
待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，最后大火收汁即可出锅啦！一盘色泽诱人的红烧大排就完成啦！😍
快试试这份简单又美味的家常菜吧！🎉
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