😋广式牛腩煲的做法🍲
发布时间：2025-03-14 12:01:31来源：
广式牛腩煲是广东菜的经典之作，深受大家的喜爱！它不仅味道浓郁，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时制作。今天就来教大家如何做出一道美味的广式牛腩煲。
首先准备好食材：新鲜的牛腩500克、姜片几片、蒜头适量、八角2颗、香叶2片、干辣椒少许、生抽、老抽、蚝油、料酒和冰糖。先把牛腩切块焯水去腥，然后用清水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜片、蒜头爆香后加入牛腩翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后放入八角、香叶和干辣椒增香提味。加水没过牛腩，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。期间可根据个人口味加入土豆或胡萝卜块一起炖煮。待汤汁浓稠时，加入蚝油和冰糖调味即可出锅啦！一碗热腾腾的广式牛腩煲端上桌，香气扑鼻，肉质软烂入味，绝对是冬日里暖心暖胃的好选择！🍴🔥
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