拌莴笋的做法 🥗✨
发布时间：2025-03-14 09:43:13来源：
第一部分：准备工作
准备一根新鲜的莴笋，翠绿的颜色让人食欲大增。先用削皮器将莴笋外皮去掉，露出里面洁白细腻的部分。接着切成细长条状或片状，这样更方便入味。切好后放入碗中，撒上一小勺盐腌制10分钟，让莴笋稍微出水，口感会更加脆爽。同时，准备好蒜末、辣椒圈和香菜作为调味料，它们是提升风味的关键。
第二部分：调制酱汁
在一个小碗里，加入两勺生抽、一勺醋、少许糖和麻油，搅拌均匀。这一步骤决定了拌莴笋的最终味道，酸甜适中，咸香浓郁。如果喜欢辣味，还可以加入一些自制的辣椒油，增加层次感。
第三部分：混合与装盘
将腌好的莴笋挤干水分，倒入调好的酱汁中，再加入蒜末、辣椒圈和香菜，充分搅拌均匀。最后，将拌好的莴笋装入盘中，点缀几颗枸杞或者花生米，不仅好看还增添口感。一道清爽可口的凉拌莴笋就完成啦！快趁凉吃吧，保证让你胃口大开，回味无穷！🍴💃
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