烧东坡肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-14 05:12:34来源：
提到东坡肉，那可是中华美食中的经典之作，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。这道菜不仅美味，还蕴含着苏东坡先生对生活的热爱与智慧。今天就来教大家如何在家制作这道令人垂涎三尺的传统名菜。😉
首先准备好五花肉500克，这是制作东坡肉的关键食材。将五花肉切成方块状，大小适中，这样煮出来的肉块才容易入味。接着用热水焯一下五花肉，去除血水和杂质，让肉质更加鲜嫩。清洗干净后备用。烹饪前的小细节决定了最终的味道哦！💦
第三段：接下来是关键步骤——炖煮。在锅中放入适量的冰糖，小火慢慢熬至融化并呈现琥珀色，加入焯好的五花肉翻炒上色。随后倒入老抽、生抽调色调味，并加入姜片、料酒去腥增香。最后添水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。期间可以适当调整水量，确保汤汁浓郁。⏳
第四段：待肉质软烂，汤汁浓稠时即可关火装盘。撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的东坡肉就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人朋友也品尝到这份传统美味！🍴🌟
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