【咖喱鸡肉土豆做法】咖喱鸡肉土豆是一道广受欢迎的家常菜，口感浓郁、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，适合忙碌的日常烹饪。以下是关于咖喱鸡肉土豆做法的总结与详细步骤。
一、做法总结
咖喱鸡肉土豆主要由鸡肉、土豆、洋葱、咖喱块（或咖喱粉）等食材组成，通过炖煮的方式让食材充分吸收咖喱的香味。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭快速制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉切块（约300克）、土豆去皮切块（约200克）、洋葱半颗切丝、蒜末少许、咖喱块（或咖喱粉）适量、盐、黑胡椒、橄榄油或食用油 |
| 2. 热锅加油 | 在锅中加入适量油，中火加热后放入洋葱和蒜末炒香 |
| 3. 炒鸡肉 | 加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入少量盐和黑胡椒调味 |
| 4. 加入土豆 | 将土豆块倒入锅中，继续翻炒几分钟 |
| 5. 加水炖煮 | 倒入适量清水（约200毫升），加盖小火慢炖10-15分钟 |
| 6. 加入咖喱 | 撒入咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀，再炖5分钟 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味调整盐和黑胡椒，最后大火收汁至汤汁浓稠即可 |
| 8. 装盘上桌 | 盛出后可撒上葱花或香菜点缀，搭配米饭食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱块的用量。
- 土豆不宜炖煮过久，以免碎掉影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青豆等蔬菜丰富营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的咖喱鸡肉土豆，既健康又下饭，非常适合全家人一起享用。
