在繁忙的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道营养丰富的汤品，不仅能补充体力，还能增进亲情。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的花生眉豆鸡脚汤。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡脚若干，眉豆适量，花生米也必不可少。此外，还可以根据个人口味添加一些姜片和红枣以增加风味。
接下来是处理食材的步骤。将鸡脚清洗干净后，可以用开水稍微焯一下，去除血水和杂质。眉豆和花生米则需要提前浸泡一段时间，这样可以让它们更容易炖烂，同时也能更好地释放出自身的香味。
一切准备就绪后，就可以开始熬制汤了。在一个大锅里加入足够的清水，放入处理好的鸡脚、眉豆和花生米。然后开大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮。期间可以根据需要加入几片姜片和几颗红枣，既能去腥增香，又能使汤的味道更加丰富。
炖煮的时间大约为一到两个小时，具体时间视鸡脚的软硬程度而定。当鸡脚变得软糯，汤汁浓郁时，即可关火调味。通常情况下不需要额外加盐，因为鸡脚本身含有一定的咸味。
最后，将煮好的花生眉豆鸡脚汤盛入碗中，趁热享用。这道汤不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节饮用，有助于美容养颜和滋补身体。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道既健康又美味的花生眉豆鸡脚汤了。不妨抽空试试看吧！
