茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道香浓，而且制作过程简单有趣。无论是在家中闲暇时尝试，还是在旅行途中作为小零食，它都能带来独特的风味体验。今天就来教大家如何轻松做出美味的茶叶蛋。

准备材料：

- 鸡蛋：6个（根据人数调整数量）

- 茶叶：适量（可以使用红茶或绿茶，红茶会让蛋壳颜色更深一些）

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 八角：2颗

- 桂皮：1小段

- 香叶：2片

- 盐：少许

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：煮鸡蛋

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。

2. 开大火将水烧开后转小火继续煮约8分钟。

3. 煮好后立即捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟，这样更容易剥壳。

第二步：准备卤汁

1. 在另一个锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、八角、桂皮和香叶。

2. 大火烧开后转小火慢慢熬制，让香味充分释放出来。

第三步：腌制茶叶蛋

1. 待卤汁稍微冷却后，将剥好的鸡蛋轻轻敲裂，但不要完全剥开，保持蛋壳的完整性。

2. 把敲裂的鸡蛋放入卤汁中，再加入适量茶叶。

3. 加入少许盐调味，然后盖上锅盖，小火慢炖至少半小时以上，时间越长味道越浓郁。

第四步：完成与保存

1. 关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间，最好能过夜，这样更入味。

2. 取出即可食用，也可以装入密封盒中冷藏保存，随吃随取。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的颜色和口感，可以在卤汁中加入一点糖。

- 卤汁可以反复使用，每次煮完后过滤掉杂质，下次使用前适当补充调料即可。

- 剥壳时可以在桌面上轻轻磕碰几下，方便剥壳。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的茶叶蛋了。无论是搭配早餐还是作为休闲零食，都是非常不错的选择。快动手试试吧！