泡鸡爪的做法和配料 🍖✨
发布时间：2025-05-10 07:37:31来源：
泡鸡爪是一道深受大家喜爱的小吃，酸辣开胃，口感劲道，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道菜并不复杂，只需要准备好以下食材和调料。
首先，准备新鲜的鸡爪500克，清洗干净后剪去指甲，剁成小块。然后将鸡爪放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变色即可捞出，用冷水冲洗干净备用。接下来，准备泡椒、小米辣、大蒜、生姜等配料，切碎备用。调制泡汁是关键步骤，可以用生抽、陈醋、白糖、盐、花椒粉混合均匀，再加入适量凉白开搅拌均匀。
将处理好的鸡爪放入密封盒中，倒入调好的泡汁，加入切好的泡椒、小米辣、大蒜和姜末，搅拌均匀后密封冷藏腌制至少4小时以上，时间越长味道越入味。腌制完成后，取出鸡爪装盘即可食用。这道泡鸡爪酸辣爽口，特别适合搭配啤酒或者米饭一起享用，绝对是夏日里的绝佳美味！😋🍻
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