咸烧白的家常做法 | 快速掌握传统川菜美味秘诀❤️
发布时间：2025-05-09 15:35:56来源：
咸烧白是一道经典的川菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好五花肉、梅干菜等主要食材，以及姜片、料酒、酱油等调味品。先将五花肉焯水去腥，然后用老抽上色，放入锅中炸至表皮金黄。接着把梅干菜泡发后炒香备用。
接下来是组装咸烧白的关键步骤：将炸好的五花肉切片，皮朝下整齐码放在碗底，撒上盐、糖和胡椒粉调味，再铺满炒好的梅干菜，最后淋入少许高汤。上锅蒸约1小时，让肉质更加软糯入味。最后倒扣装盘，一道色泽诱人、香气扑鼻的咸烧白就完成啦！
这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快试试吧！😋🍴
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