卤水香料配方✨
发布时间：2025-04-12 19:43:41来源：
——解锁地道风味的秘密武器
🌟【核心提示】想要卤出一锅香气扑鼻、回味无穷的好卤水，香料配方是关键！下面分享一份经典卤水香料秘方，适合家庭厨房和小型餐饮使用。
🌿 基础材料：八角5颗、桂皮1小段、香叶4片、丁香3粒、草果1个（拍裂）、砂仁2颗、白蔻4颗、小茴香1茶匙、花椒1汤匙、干辣椒适量（根据口味调整）。
🔥 制作步骤：
1️⃣ 将所有香料装入纱布袋中，扎紧备用；
2️⃣ 锅内加入清水，放入香料包，大火煮沸后转小火熬制30分钟；
3️⃣ 加入生抽、老抽、冰糖、盐调味，再倒入少许花雕酒增香；
4️⃣ 最后放入处理好的食材，慢炖至熟透即可。
💡 小贴士：每次卤完食材后，可将卤水过滤冷藏保存，下次使用前加热即可。这样不仅能节省时间，还能让卤味更加浓郁哦！😋
尝试这份秘方吧，无论是卤鸡翅还是五花肉，都能轻松俘获家人的味蕾！😉
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