家庭自制小面包的做法 🍞🍪
发布时间：2025-04-12 10:46:28来源：
🍞 准备阶段
首先，准备好所有材料：高筋面粉250克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、酵母3克、糖30克、盐3克以及黄油20克。将这些材料按照顺序放入厨师机中搅拌，先慢后快，直到面团光滑有弹性。接着，盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大，这个过程大约需要1小时，具体时间视环境温度而定。
🍪 整形与二次发酵
发酵好的面团取出，揉搓排气后分成均匀的小份，每份约40克左右。然后用手轻轻整形成圆形或椭圆形，放在铺好烘焙纸的烤盘上。再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟，面团会变得蓬松可爱。
🍳 烘烤
预热烤箱至180℃，将发酵好的小面包刷上一层蛋液（可选），增加光泽感。放入烤箱中层，上下火烘烤15-20分钟，待表面金黄即可出炉。刚出炉的小面包香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软，搭配一杯热牛奶，幸福感爆棚！
🌟 小贴士：如果喜欢奶香味，可以加入适量奶粉；想要更健康，可以用全麦粉代替部分高筋面粉哦！快来试试吧，享受亲手制作的乐趣吧！✨
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