红糖馒头的做法和配方 🍞🍎
发布时间：2025-03-11 14:42:38来源：
在中国的传统美食中，红糖馒头是一道非常受欢迎的小吃。它不仅味道香甜可口，而且外观诱人。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的红糖馒头吧！
首先，准备好所有需要的材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 红糖 100克
- 水 适量
接下来是制作步骤：
1. 将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分激活。
2. 在一个大碗里，将面粉过筛后倒入，中间挖一个小坑，倒入激活好的酵母水，然后慢慢加水揉成光滑的面团。
3. 把面团放在温暖的地方发酵至两倍大（约需1小时）。
4. 发酵好的面团取出，揉搓排气后，分成若干小剂子。
5. 取一个小剂子，擀成圆形薄片，撒上适量红糖，包起来捏紧收口。
6. 将包好的红糖馒头放入蒸笼，二次发酵约20分钟。
7. 最后，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖即可。
这样，一盘香甜诱人的红糖馒头就完成啦！配上一杯热茶或豆浆，真是既健康又美味。快动手试试看吧，享受自己亲手制作的美食乐趣！😋👩🍳
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